Tempo de Preparo

• 40 MIN

Rendimento

• 12 Porções

Um jeito de inovar a sua receita, Panqueca á Milanesa!

Ingredientes da Receita

Massa:

• 2 ovos
• 500 ml de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1/4 xícara (chá) de óleo

Recheio:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho espremido
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
• 250 g de mortadela ralada (presunto, peito de peru…)
• 250 g de mussarela

Modo de Preparo

Massa

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Faça as panquecas e reserve.
3. Coloque o recheio no centro da panqueca e dobre duas vezes.
4. Passe a panqueca no ovo e na farinha de rosca, novamente no ovo e na farinha.
5. Frite em óleo quente.
6. Sirva com um molho a gosto.

Recheio

1. Numa panela coloque a manteiga e o alho e deixe murchar.
2. Em seguida coloque o leite, a farinha, o sal e o glutamato e mexa até engrossar e esfriar, misture a mortadela e a mussarela.