INGREDIENTES DA RECEITA Massa: 1/2kg de farinha para tapioca (bijou) Água o suficiente para dar o ponto Sal a gosto Recheio de calabresa: 1 kg de lingüiça calabresa cortada em rodelas bem finas ou trituradas 2 colheres de sopa de óleo 4 dentes de alho 1 cebola média picada 1/2 xícara de chá de cheiro verde Recheio goiabada com queijo: 220 g de goiabada em…
INGREDIENTES DA RECEITA 2 colheres de óleo 2 colheres de azeite 1 cebola ralada 2 dentes de alho espremidos 3 tomates maduros (2 para o molho e um para decorar) 1 cenoura ralada 1 vidro de palmito 3 ovos cozidos cortados em rodelas 8 azeitonas sem caroço e picadas 1 lata de legumes em conserva 1 lata de atum 2 à 3 xícaras de farinha…
INGREDIENTES DA RECEITA 1 colher de sopa de azeite 1 cebola ralada ou bem picada 4 dentes de alho amassados 1 colher de chá de orégano 1 folha de louro 300 g de carne moída 2 xícaras de chá de purê de tomate 1 colher de café de cominho 2 xícaras de chá de feijão cozido (escorrer o caldo) 1 colher de sopa de salsa…
Ingredientes da Receita 500g de feijão mulatinho 300g de charque 80g de toucinho 200g de carne bovina 160g de rabo de porco 120g de orelha de porco 240g de carne de porco (salpresa) 240g de pé de porco 240g de costela de porco defumada 160g de paio 80g de tomate 100g de cebola 2 dentes de alho moídos 2 ramos de hortelã 2 cebolinhas verdes…
Ingredientes da Receita 2 colheres de sopa de óleo 1 xíc. de chá de arroz – 170 g 2 ovos 2 dentes de alho picado 3 talos de cebolinha verde picados 4 ramos de coentro picados ½ pimenta dedo-de-moça picada ¼ xíc. de chá de leite de coco (50 ml) ½ xíc. de chá de coco ralado (48 g) 2 colheres de sopa de farinha…
Ingredientes da Receita 1 pacote de tapioca (a melhor qualidade) 1 coco grande ralado 3 1/2 copos de água 2 xícara de açúcar 1 pitada de sal Modo de Preparo Ponha em uma tigela o coco, a tapioca e o sal peneirados com o açúcar. Junte a água fervente, mexa muito bem e despeje em uma fôrma de canudo no centro, previamente molhada com água…
Ingredientes da Receita 5 kg costela de boi 3 unidades de cebola louro a gosto sal a gosto pimenta-do-reino branca a gosto pimenta dedo-de-moça a gosto 350 gr toucinho 2 cabeças de alho cominho a gosto Modo de Preparo A carne e o toucinho devem ser cortados em pedaços pequenos, adicionando-se todos os temperos cortados. Leva-se tudo a uma vasilha que não seja de alumínio…
Ingredientes da Receita 250 g de trigo para kibe hidratado e escorrido 500 g de carne bovina moída duas vezes (patinho) 1 cebola grande 4 dentes de alho folhas de hortelã fresca (cerca de 12 galhinhos) 3 colheres (chá) de pimenta síria 4 colheres (chá) de sal Modo de Preparo Junte a carne moída ao trigo e dê uma boa misturada com as mãos. Num…
Ingredientes da Receita 1 cebola média picada 1 colher rasa (sopa) de banha 1/2 kg de arroz 1/2 kg de charque cortado em cubos pequenos 3 dentes de alho amassados e picados Modo de Preparo Afervente ligeiramente o charque, lave e escorra bem. Derreta bem a banha em uma panela e coloque o charque para fritar. Quando ficar bem dourado, junte primeiro a cebola e…
Ingredientes 1 peito de frango 2 cenouras cruas e raladas 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha 1 vidro de palmito 2 maçãs sem casca cortadas em cubinho Meio abacaxi 100g de uva-passa sem semente 100g de azeitonas 5 talos de salsão 1 cebola 1 vidro (500g) de maionese 1 pacote (200g) de batata-palha Modo de preparo Cozinhe o frango e desfie. Coloque…